← Katalog
Marka
Mezcal Ajal
Ajal, yeniden doğuş demektir: mezcalı geleneksel yöntemle yeniden yapmak. Altı Meksikalı kadın, Diamante Mezcalero üretim evi ve üç kuşaklık ustalıkla Villa José María Pino Suárez, Durango’da üretiyor. Endemik cenizo agavı, odun ateşli konik taş fırın, ahşap teknelerde fermantasyon ve bakır imbikte çift damıtma. Her şişe için üç agav yeniden dikiliyor; küçük partiler şimdiden Japonya, Avrupa Birliği ve Tayvan’a ihraç ediliyor.